julio 11, 2023

LA ENSANUT Y EL ETIQUETADO ALIMENTICIO

Fuente: Economista, Opinión, Federico Rubli Kaiser

Recientemente se dio a conocer la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición Continua 2022 (ENSANUT) elaborada por el Instituto Nacional de Salud Pública, una institución de investigación muy profesional (ver https://ensanut.insp.mx/encuestas/ensanutcontinua2022/). De los múltiples aspectos que cubre, me referiré al análisis referente al sobrepeso y la obesidad (según definiciones de la OMS). Son condiciones cuyas prevalencias deben ser indicativas para el diseño de políticas públicas en materia de salud. La ENSANUT presenta cifras y análisis para el periodo 2020-2022 del sobrepeso (S) y la obesidad (O) para el grupo de escolares (de 5 a 11 años) y de adolescentes (12 a 19 años). Se compararán los resultados de 2020-2022 con los de 2018 para ambos grupos. Veamos. La prevalencia de (S) en escolares fue de 19.2% y la de (O) de 18.1% que, comparadas con 2018 aumentaron, ya que en ese año fueron respectivamente de 18.1% y 17.5%. En el caso de los hombres escolares se observa un incremento de 2.3 puntos porcentuales (pp) en la prevalencia de (O) pero una disminución de 0.7 pp en (S) de 2018 a 2020-2022. En niñas, el (S) aumentó 2.9 pp pero la (O) bajó 1.3 pp. Es interesante, pues indica una mayor (O) en niños que en niñas, y las niñas bajan su (O) pero incrementan su (S). Esto nos indica un patrón diferenciado por sexo en hábitos alimenticios de este grupo.