Los 6 alimentos que aumentan el riesgo de padecer enfermedades crónicas
Fuente: A.M., Salud, Fernanda Noriega
Las enfermedades crónicas son aquellas que afectan la salud a largo plazo de manera irreversible en muchos casos. Algunos ejemplos de estas son: alzhéimer, cáncer, diabetes, epilepsia, VIH, esclerosis múltiple, mal de parkinson, entre otras. Algunas de las causas principales para el padecimiento de estas enfermedades crónicas pueden ser la rápida urbanización no planificada, los modos de vida poco saludables como la mala alimentación y el sedentarismo y el envejecimiento de la población. Aunque algunas como el envejecimiento son inevitables, existen medidas de prevención que ayudarán al desarrollo más saludable para evitar muertes prematuras o complicaciones, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Además, se han identificado seis alimentos que pueden propiciar diversas enfermedades crónicas: carne a las brasas, carne procesada o con conservadores, alcohol, alimentos fritos, alimentos y bebidas con cantidades elevadas de azúcar y aquellos que contienen carbohidratos altamente refinados.