Fuente: Milenio, Opinión, Óscar Hernández G.

Este dato nos indica cómo estarán las cosas en nuestro país en las próximas décadas, prácticamente lo que resta del siglo XXI. Hasta el día de hoy, la batalla la ha ganado la obesidad. En el adulto, México ocupa el segundo lugar, sólo superado por Los Estados Unidos. Tal parece que nuestra civilización actual hace todo para que su población “engorde” con el lema de hacer todo con “el mínimo esfuerzo físico”; hasta las redes sociales han inventado el fotoshop para disimular los efectos de la obesidad y resolverla de un solo ¡click! Pero la cosa no es tan fácil para un cuerpo humano que sube y sube de peso; la fórmula de la obesidad es muy sencilla y nunca falla: mucho aporte energético y poco gasto de energía se traducen en acumulación de grasa en el cuerpo. ¿Pero si es tan fácil, por qué comemos tanto? La industria de la comida encontró una manera de hacerse millonaria fácilmente ¿cómo? Ofreciendo alimentos insanos y chatarra disfrazados de un “buen sabor” que logra captar el cerebro y engancharse como una droga del placer; además de dar la sensación de plenitud y saciedad rápida.