Fuente: Financiero, Salud

La Organización Mundial de la Salud (OMS) está por declarar que uno de los edulcorantes artificiales más utilizados en el mundo, que se encuentra en miles de alimentos sin azúcar, desde refrescos hasta gelatina y goma de mascar, como potencialmente causante de cáncer. El aspartamo será considerado “posiblemente cancerígeno para los humanos” por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer de la OMS. ¿Qué es el aspartamo? El aspartamo es popular entre los fabricantes de alimentos debido a sus niveles muy altos de dulzura y su bajo contenido calórico. Está hecho combinando dos aminoácidos naturales, fenilalanina y ácido aspártico. Fue descubierto en 1965 por el químico James M. Schlatter en los Estados Unidos. Según los informes, estaba investigando medicamentos contra las úlceras y se lamió el dedo, que estaba cubierto con el compuesto, descubriendo así su dulzura.